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            廚房常見的3種調味品,不僅增加味道,還能助你遠離疾??!

            點擊數:31482022-01-21 15:05:54 來源: 香精香料-調味料-調味品

            新聞摘要:我們平時做菜的時候,都少不了放上一些調味品,這些調味品能把菜的味道提升不止一個檔次,變得更加美味,而且有一些調味品還具有養生作用,如姜、蔥、蒜。俗話說“吃好蔥姜蒜,病痛少一半”,是有一定科學道理的。蔥、姜、蒜即是日常生活必備的調味品,又是具有神奇功效的良藥。

            我們平時做菜的時候,都少不了放上一些調味品,這些調味品能把菜的味道提升不止一個檔次,變得更加美味,而且有一些調味品還具有養生作用,如姜、蔥、蒜。俗話說“吃好蔥姜蒜,病痛少一半”,是有一定科學道理的。蔥、姜、蒜即是日常生活必備的調味品,又是具有神奇功效的良藥。

            歷代名人之中,不乏以蔥、姜、蒜來養生和治病的例子??鬃蛹炊靡陨B生的功效,他在《論語.鄉黨》中說:“不撒姜食,不多食”,就是說孔子一年四季的飲食都離不開姜,但每次并不多吃。

            孔子深知食療對于身體的益處,養成了在每次飯后嚼食姜片的習慣??资ト私K年73歲高齡,這個年齡在當時已經是相當高了,這與孔子科學的飲食養生習慣有不可分割的關聯。

            蔥營養豐富,除含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外,還含有 揮發油,油中的主要成分為蔥辣素,具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效。呼吸道傳染病流行時,吃些生蔥有預防作用。另外,蔥還能有效地治療傷風感冒。

            多吃蔥,可以增強消化功能,排出體內不干凈的東西。只要稍加留意你就會發現,多吃蔥后,排便會覺得特別通暢。生姜有溫中止嘔、解表散寒等功效?,F存最早的中藥專著《神農本草經》記載,姜有“溫中、止血、出汗、逐風”等功效,能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。用生姜切片,蔥白加適量紅糖煎湯,趁熱飲服,對外感風寒寒冷腹痛或受雨淋、感冒初期無汪、頭痛發熱等,般即能見效。生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有鎮痛消炎作用。牙痛時,切一小片放于牙痛部位,用牙齒咬住,有止痛效果。

            大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效,人藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌。季節交替,每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。

            用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧煎水沖泡蒜泥,經過濾取汁每日分兩次口服,可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用百分之10的大蒜汁滴人鼻孔,每次2-3滴,每天1次連用兩天;或取蒜泥少許,用棉花封裹交替塞人鼻孔,可預防流行性感冒。

            生姜有溫中止嘔、解表散寒等功效?,F存最早的中藥專著《神農本草經》記載,姜有“溫中、止血、出汗、逐風”等功效,能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。用生姜切片,蔥白加適量紅糖煎湯,趁熱飲服,對外感風寒寒冷腹痛或受雨淋、感冒初期無汪、頭痛發熱等,般即能見效。生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有鎮痛消炎作用。牙痛時,切一小片放于牙痛部位,用牙齒咬住,有止痛效果。

            大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效,人藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌。季節交替,每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。

            用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧煎水沖泡蒜泥,經過濾取汁每日分兩次口服,可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用百分之10的大蒜汁滴人鼻孔,每次2-3滴,每天1次連用兩天;或取蒜泥少許,用棉花封裹交替塞人鼻孔,可預防流行性感冒。

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